| |
|
 |
Itaalias, Modenas saada olevad erinevad vürtsikad jäätisesordid.
Foto: EPA |
|
Itaalia selle suve hitid on vürtsikad jäätised
(6)
15.08.2005 17:28
PM Online
Kommenteeri | Loe
kommentaare
 Itaalia selle suve jäätisehittideks on vürtsikad äädika-, selleri- ja tomatimaitselised jäätised, kirjutab The Guardian.
Itaalia Jäätisetootjate Ühingu president Giancarlo Timballo ütles, et viimase aja trendiks on soolased jäätised ning populaarsust koguvad just juurvilja-, vürtside- ja taimemaitselised jäätised.
Isegi mahlajäätised on saanud uue kuue. Itaalia kuulsast Rimini kuurortist
saab osta porgandi- ja sellerimaitselist mahlajääd.
«Itaallastele meeldib kohapeal valmistatud värske jäätis. Oleme kaasa läinud
nõudlusega erinevate maitsetega jäätiste järele,» kinnitas Timballo.
Suurem osa uute jäätisemaitsetega ekeperimenteerijaid on kohalikud
ettevõtted.
Näiteks Modenas katsetatakse taimeäädika maitselist jäätist ja Astis
katsetatakse kuulsa Moscato vahuveini maitselist jäätist.
Ka paljud kohalikud restoranid on toonud oma menüüdesse uued jäätised,
testides inimeste maitsemeeli ülimagusast kuni väga vürtsikani.
Paduas asuva Massimiliano Alajmo restorani hittmagustoiduks on
sinihallitusjuustu jäätis kuivatatud ploomide kastmes.
Brescias asuva Il Volto restorani peakokk Vittorio Fusari peab parimaks roaks
risottot, mille kõrvalroaks on parmesaanijuustu maitseline jäätis koos
safranieleega.
Kogu Itaalias on 15.000 kohalikku jäätisetootmisettevõtet, kus toodetakse
270.000 tonni jäätist aastas.
Tootmises on 600 erineva maitsega jäätist. Viimase avaliku arvamuse küsitluse
järgi eelistavad itaallased siiski okolaadijäätist.
|
