Uudishimu ajel ja ka elamuse ootuses seadsime sombusel esmaspäevaõhtul sammud Tallinna südalinna juugendmaja keldrikorrusel asuvasse veinirestorani. Võlvitud lagedega ruumi sisenejat tervitab meeldiv interjöör (sisekujundaja Marit Murd) ja meeleolukas muusika (valis Toomas Lilienthal) ning muidugi lahke pererahvas. Asjaliku olemisega kelner oli valmis selgitusi andma ja kogemusi jagama. Tema soovitusi ja oma eelistusi vaagides tellisime eelroaks Eesti vinoteekideski populaarsust kogunud tapase (koosneb õhkõhukestest singi- ja vorstiviiludest, seentest, oliividest, päikesekuivatatud tomatitest, marineeritud küüslaugust, suvikõrvitsast ja kurgist). Toscana punast Morellino veini kõrvale rüübates oli «sissejuhatus» suupärane. Toekamaid toite valides lugesime menüüd mitu korda ja arutasime, kas süüa pardi- või lambaliha, kana või kala või hoopis midagi muud. Lõpuks otsustasime burgundia paja ja aurutatud šoti lõhe kasuks. Mõlema prae kohta saab öelda üksnes kiidusõnu. Nii aedviljadega kaunistatud hõrk loomaliha kui ka pilkupüüdev kalaroog viisid keele alla. Oma osa selles oli kindlasti ka kelneri juhatatud veinidel, sest Uus-Meremaa Savignon Blanc täiendas lõhe maitseelamusi ja Burgundia Pinot Noir pani ilusa täpi sama piirkonna nime kandva pajaroa nautimisele. Muide, samal ajal kõlas saalis lustakas prantsuse muusika! Ilusa õhtu lõpetuseks maiustasime kohvi ning In Studio Vinum firmajäätiste ja šokolaadikoogiga. Tõdesime, et veinirestoran on Hõbelusikad auga ära teeninud. Seda tasub ka oma sõpruskonna kohtumispaigaks muuta – maailmaasju arutades on mõnus häid jooke ja juuste mekkida. In Studio Vinumist saab veine ka kaasa osta. Tore on ju kogetud maitseelamusi hiljem kodus kinnistada. Nõnda süvenevad meie teadmised veinidest ja veinikultuurist. Pilguheit õhtusele söömaajale Tapas 125 krooni Aurutatud šoti lõhe 210 krooni Burgundia pada 120 krooni Klaas Toscana Morellinot 75 krooni Klaas Uus-Meremaa Savignon Blanci 65 krooni Klaas Burgundia Pinot Noir’i 65 krooni Jäätisevalik 75 krooni šokolaadikook 85 krooni Espresso 32 krooni Café Latte 38 krooni |
