Eklektiline sisustus, ohtralt dekoori ning vaimutsevaid sildikesi; baarileti kohal pool tosinat telekat. Muusikataust ettekandja sõnul otse Ameerikast üle satelliidiraadio kohale pumbatud rokirida. Teenindus on Mack’sis ülikiire ja just sedasorti sõbralik, nagu me ameeriklastest ette kujutame. Imekähku ilmus lauale kirju menüü ning kaks klaasi jäävett. Toidulisti valitsesid oodatult grillitud liharoad, mõned salatid ning supid seltsiks. Pakuti ka lombitaguseid õllesid. Sulelisi pesitses menüüs kaks – kana ja kalkun –, uimelistest oli esindatud barbeque-lõhe, klassikaline catfish ja Louisiana tavade kohaselt söestatud punane kala. Nähes kahte näljast klienti, soovitas ettekandja valida 325 krooni maksva lihavaliku. Sellest jätkuvat kahele ja kui miskit üle peaks jääma, siis lubas kaasa pakkida. Kuigi õiges ameerika kohas peaks ju sööma burgerit, laitis ettekandja mõtte maha. «Liha on ikka liha,» tõdes ta. Kuid et kindel soov oli proovida Louisiana kala, langes valik väiksemale BBQ-lihavalikule. Louisiana saabuski kähku, kuid oli miski eksituse tõttu ikkagi catfish – paneeringuga valge kalakäntsakas. Ülisõbralik ettekandja vabandas eksituse pärast, pakkus maja kulul lohutuseks tasuta jooki ning tõi linnutiivul tellitu. Kui valge kala tundus tuim ja igav, siis õrna söekihiga kaetud punane elukas pühkis kohe kõik eelarvamused: mahlane, mõnusalt suitsune ja hõrk. Laua peal kandikus veel mõnda sorti ketšupeid ja muidu lihakastmeid, et rooga oma maitsele suupärasemaks disainida. Lihavaliku suurimaks lemmikuks osutus ploomipovidlomaitseline BBQ-kaste. Seda ekstra USAst tellitud kastet sööks lausa purgist lusikaga! Lihataldrikus leidus nii suus sulav barbeque searibi, mõnusalt mahlane lihaveise rind, tõeliselt suitsumaitseline lihaveise antrekoot ja võrreldes teistega kõige tagasihoidlikuma maitsega suitsetatud seakarbonaad. Ameerikas on kõik asjad suured, nii ka toiduportsud. Tavalisest taldrikutäiest (põhiroa hind 150–190 krooni vahel) saab täismees oma kõhu kenasti täis. Mack ootab kindlasti tagasi, kas või selle pärast, et proovida Creole Gumbo suppi ja kõikvõimalikke BBQ-hõrgutisi, mille poolest see söögikoht tõesti hiilgab.
Mack Bar-B-Que restoran Tartu mnt 63 Avatud kella 11–24 Eine kahele: Macki lihataldrik 199 krooni Louisiana kala 176 krooni Värske salat 33 krooni Grillitud mais 33 krooni Kokku 441 krooni |
