Määrus sätestab tigude ja konnade söögiks ettevalmistamise
(33)
02.05.2005 16:28
BNS
Kommenteeri | Loe
kommentaare
 Põllumajandusministri määrusega on Eestis paika pandud
toiduks mõeldud tigude ja konnakoibade hügieenieeskiri.
Näiteks sätestab möödunud nädala lõpus Riigi Teatajas
ilmunud määrus, et konnade ladustamiseks ja pesemiseks ning nende tapmiseks peab
ettevõttes olema eraldi ruum.
Konnakoivad tuleb pesta voolava joogivee
all põhjalikult ja jahutada.
Konni, kes on surnud enne tapmist, keelab
toiduseaduse alusel kehtestatud määrus toiduks kasutada.
Enne keetmist
tuleb ka kontrollida, kas teod on elus. Surnud tigusid ei tohi samuti
toiduvalmistamisel kasutada. Tigude maksa ja pankreast on määruse järgi keelatud
süüa.
|
